• - 250 Gr de harina integral tamizada
• - 50 Gr de harina de lentejas
• - 1 Cda rasa de sal
• - 50 Gr de aceite neutro
• - Semillas de sésamo (cantidad necesaria)
• - Coriandro,
• pimienta de cayena,
• comino,
• curry (pizca de cada una)

1. Mezclar las harinas junto con la sal y los condimentos.
2. Agregar el aceite y el agua hasta obtener un bollo que no se pegue en las manos.
3. No amasar demasiado.
4. Cortar bollitos de unos 50 gr de peso, achatarlos y estirarlos con rodillo, espolvorear con semillas de sésamo y volver a estirar.
5. Repetir con el otro lado y estirar hasta que quede una masa muy fina.
6. Precalentar el horno a 220º-250º, colocar la bandeja a precalentar ligeramente aceitada, sacar la bandeja del horno y poner los churek.
7. A los 3-4 minutos de cocción, se les da la vuelta y se hornean durante el mismo tiempo, enfriar y ya están listos para servir.
8. Se conservan durante varias semanas.